Kebabın Başkentinde Şok: Ünlü Restoran ve Kasaplarda "Kanatlı Eti" Tespit Edildi
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 12 Mart 2026 tarihli denetim raporu, Adana’da gıda güvenliğinin hiçe sayıldığını ortaya koydu. Kebap harcından sucuğa, kıymadan zeytinyağına kadar birçok üründe kanatlı eti, sakatat, deri dokusu ve tohum yağı tespit edildi. İşte hileli ürün satan o işletmelerin tam listesi...
Adana’da Gıda Operasyonu: Ünlü İşletmeler ve Kasaplar İfşa Edildi!
ADANA – Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenilirliğini sağlamak amacıyla yürüttüğü denetimlerin sonuçlarını kamuoyuyla paylaştı. Kebabıyla dünya markası olan Adana’da, bazı işletmelerin maliyeti düşürmek uğruna halk sağlığını tehlikeye atarak ürünlerine kanatlı eti ve sakatat karıştırdığı belgelendi.
Kebap ve Sucukta "Yabancı" Maddeler
Yapılan laboratuvar analizlerinde, dana ve kuzu eti olarak satılan ürünlerin içeriğinde kanatlı eti (tavuk-hindi), deri dokusu ve "baş eti" olarak tabir edilen sakatat türlerine rastlandı. Özellikle kebap harçlarında kullanılan kanatlı eti, "Kebabın Başkenti" unvanına gölge düşürdü.
İŞTE HİLELİ ÜRÜN SATAN FİRMALARIN LİSTESİ
Bakanlık raporuna göre uygunsuzluk tespit edilen işletmeler ve bulgular şu şekildedir:
| İşletme Adı / Sahibi | İlçe | Ürün | Tespit Edilen Uygunsuzluk |
|---|---|---|---|
| Topal Et Toptan (Ekran Topal) | Seyhan | Isıl İşlem Görmüş Dana Sucuk | Kanatlı Eti ve Sakatat (Baş Eti) |
| Meydan Et (İbrahim Günerhan) | Seyhan | Ceyhun Gurme Dana Sucuk | Sakatat (Baş Eti) |
| Hira Et ve Et Ürünleri (Mehmet Avcı) | Yüreğir | Isıl İşlem Görmüş Sucuk | Deri Dokusu ve Kanatlı Eti |
| Kasap Ali Et Ürünleri (Şaban Elhacali) | Seyhan | Kıyma (Kırmızı Et) | Kanatlı Eti |
| Yemekon Gıda - Birbiçer Restaurant | Çukurova | Dana-Kuzu Kebap Harcı | Kanatlı Eti |
| Express Et ve Balık (Y. Muhammet Koçaklı) | Sarıçam | Kuzu But Kıyma | Kanatlı Eti |
Zeytinyağında "Tohum Yağı" Tuzağı
Denetimler sadece et ürünleriyle sınırlı kalmadı. Zeytinyağı grubunda da tüketicinin yanıltıldığı ortaya çıktı:
Köse Gıda ve Şarküteri – Özcan Gıda (Yüreğir): Naturel Sızma Zeytinyağı olarak satılan ürüne ucuz tohum yağları karıştırıldığı (tağşiş) belirlendi.
Uzmanlar Uyarıyor: "Ucuzsa Şüphe Edin"
Gıda mühendisleri ve uzmanlar, piyasa değerinin çok altında satılan et ve yağ ürünlerine karşı vatandaşları uyardı. Bu tür hileli gıdaların uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtilirken, alışverişlerde etiket okumanın ve güvenilir işletmeleri tercih etmenin hayati önem taşıdığı vurgulandı.
Yasal Süreç Kapıda
Bakanlık, adı geçen işletmeler hakkında idari para cezası ve yasal süreç başlatıldığını duyurdu. Denetimlerin ramazan ayı boyunca ve sonrasında artarak devam edeceği bildirildi.
